СТАТЬИ АРБИР
 

  2018

  Октябрь   
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
   

  
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?


Современное состояние рынка молока россии


СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА МОЛОКА РОССИИ

В связи со сложившейся в последнее время экономической и политической ситуацией в нашей стране, можно сказать, что молочная отрасль и рынок молочной продукции

находится в непростом положении. Девальвация национальной валюты привела к удорожанию кредитных ресурсов, заморозке инвестиционных проектов, повышению себестоимости, снижению доходности производителей и переработчиков молока.

Анализ динамики производства сырого молока показывает, что, несмотря на государственную поддержку сельскохозяйственных товаропроизводителей, роста объемов производства молока не наблюдается (табл. 1).

Таблица 1 - Динамика производства сырого молока в России, млн. тонн

Наименование 2010 г. 2012 г. 2014 г. 2015 г.

Произведено сырого молока всего 31,8 31,8 30,8 30,8

в т.ч. хозяйствами населения 16,0 15,3 14,5 14,0

К(Ф)Х и ИП 1,5 1,7 1,9 2,0

Сельскохозяйственные организации 14,4 14,8 14,4 14,7

Источник [3]

Нужно отметить ежегодное сокращение производства молока хозяйствами населения. Причины все те же - домохозяйствам дорого обходится содержание крупного рогатого скота и низкая цена на молоко.

При этом наблюдается увеличение производства в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах на 2,9 % в результате чего общий объем производства сохранился практически на прошлогоднем уровне.

Анализ производства молока в региональном разрезе показывает, что максимальный относительный прирост производства в хозяйствах всех категорий отмечен в Республике Ингушетия (табл. 2)

Таблица 2 - Лидеры по приросту производства молока

Наименование Производство, тыс. т Прирост, %

Республика Ингушетия 74,4 11,5

Калужская область 253,8 11,2

Калининградская область 170,0 8,8

Кировская область 578,8 6,8

Тульская область 187,3 6,0

Вологодская область 469,4 5,6

Приморский край 123,7 4,3

Ленинградская область 588,7 3,7

Республика Дагестан 820,2 3,6

Ивановская область 154,5 3,5

Источник [3]

Однако во многих регионах наблюдается снижение показателей по производству молока. Наибольшее снижение объемов производства в 2015 году произошло в Республике Крым (- 21,3 % ), Еврейской АО ( - 16,3 % ), Курганской ( - 15,9 % ),

Мурманской ( - 13,4 % ) областях, Республике Калмыкия ( - 10,5 % ) и Ульяновской области ( - 9,2 % ).

В целом, наибольшие объемы производства молока сохраняются в Республике Башкортостан, Республике Татарстан, Алтайском и Краснодарском краях, Ростовской области.

Не все произведенное молоко оказывается доступным перерабатывающим предприятиям. На переработку попадает только так называемое товарное молоко. Объем производства товарного молока, по предварительным оценкам Союзмолоко, составил по итогам 2015 года около 19,7 млн тонн (на уровне 2014 года), при этом снижение объемов производства товарного молока в хозяйствах населения компенсировано увеличением производства в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах (табл. 3).

Таблица 3 - Динамика производства товарного молока, млн. т

Наименование 2012 г. 2014 г. 2015 г.

Произведено товарного молока всего 19,8 19,7 19,7

в т.ч. хозяйствами населения 4,9 4,9 4,7

К(Ф)Х и ИП 1,2 1,3 1,4

Сельскохозяйственные организации 13,7 13,5 13,7

Источник [3]

Введение с августа 2014 года специальных экономических мер в отношении ряда стран, поставлявших сельскохозяйственную, в том числе молочную, продукцию в РФ, способствовало существенному сокращению импортных поставок молокопродуктов в Россию.

По итогам 11 месяцев 2015 года совокупный импорт молока и молокопродуктов снизился на 25 % (до 5 985 тыс. т в пересчете на молоко на общую сумму 1 772 млн долларов США).

По итогам 2016 года ожидается сокращение доли импорта в товарных ресурсах внутреннего рынка молока и молокопродуктов до 15 - 18 % (а при оценке по товарному молоку — до 25 % ), в результате объем импорта составит около 7,0 - 7,1 млн т.

Основными молочными товарами, импортируемыми в Россию, по - прежнему остаются сыры и творог (сыры — около 32 % , молодые сыры и творог — 6 % ), сгущенные молоко и сливки (22 % ), в том числе сухое молоко, сливочное масло (около 16 % ), цельномолочная продукция (9 % ) и сырные продукты (7 % ).

Основными импортерами молочной продукции можно назвать Белоруссию - 85 %, Уругвай - 3 % (сливочное масло), Аргентину - 3 % (сливочное масло, сыры, сухая молочная сыворотка)

Экспорт молочной продукции из России остается сравнительно небольшим и ориентирован, главным образом, на Казахстан и другие страны бывшего СНГ. За период с января по ноябрь 2015 года из России было экспортировано 584 тыс. т молочной продукции в пересчете на молоко ( - 11 % в сравнении с аналогичным периодом 2014 года) на общую сумму 225 млн USD.

Структура экспорта по видам молочных продуктов остается стабильной на протяжении нескольких лет. Наибольший удельный вес в экспорте приходится на кисломолочную продукцию (29 % ), на втором месте — сыры и творог (22 % ), мороженое (13 % ), сгущенные молоко и сливки (13 % ), цельномолочная продукция (10 % ) и сырные продукты (8 % ).

Снижение платежеспособного спроса населения страны привело к сокращению потребления молочной продукции, приобретению сырных продуктов и продуктов с заменителем натурального молока. Это способствовало появлению на рынка фальсифицированных товаров.

Таким образом, для развития рынка молока и молочной продукции необходимо государственная поддержка. Государству следует обратить особое внимание на поддержку фермерских хозяйств, которые за последние 5 лет увеличили поголовье молочного стада почти вдвое (до 503,6 тыс. гол), а производство молока более чем на треть. При сохранении существующей тенденции уже через 6-7 лет фермерские хозяйства «обгонят» сельскохозяйственные организации по поголовью и продуктивности коров. В условиях отказа от импорта фермерский сектор готов при справедливой государственной поддержке производить молоко и молочную продукцию высокого качества и в необходимых стране объемах.

Список использованной литературы:

Закшевская Е.В. Государственное регулирование развития молочного подкомплекса АПК: проблемы и пути решения / Е.В. Закшевская, Н.М. Шевцова, Ю.О. Полевик // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. - 2015. - №4(47). - 202 с.

Кумарина Э.Г. Анализ производства молока и говядины и определение резервов их роста / Э.Г.Кумарина, Т.А.Журкина // Актуальные вопросы экономических наук. - 2016. - № 49. - С. 189 - 194.

Молочный рынок России: итоги 2015 года и прогноз развития отрасли [электронный ресурс] - режим доступа: http: // agrovesti.net /

Шевцова Н.М. Тенденции развития рынка молока и молочной продукции в России / Н.М. Шевцова / Сборник статей ХШ Международной научно - практической конференции «Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков». - Новосибирск: Издательство ЦРНС, 2016. - 200 с.

А.А. Бойцова 2017


А.А Бойцова магистрант 2 курса факультета экономики и менеджмента Воронежский государственный аграрный университет Научный руководитель: Н.М Шевцова к.э.н., доцент кафедры «Управление и маркетинг в АПК» Воронежский государственный аграрный университет г. Воронеж, Российская Федерация





МОЙ АРБИТР. ПОДАЧА ДОКУМЕНТОВ В АРБИТРАЖНЫЕ СУДЫ
КАРТОТЕКА АРБИТРАЖНЫХ ДЕЛ
БАНК РЕШЕНИЙ АРБИТРАЖНЫХ СУДОВ
КАЛЕНДАРЬ СУДЕБНЫХ ЗАСЕДАНИЙ

ПОИСК ПО САЙТУ